Gebäck:

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Rezept 21	Kürbis-Teegebäck
Zutaten
150 Gramm Vollrohrzucker 200 Gramm Butter; weich 1 Ei 250 Gramm Kürbispüree 2 Teel. Vanillemark -- aus Schoten ausgekratzt 1 Prise/n Meersalz 80 Gramm Walnüsse; grob gehackt 50 Gramm Dunkle Schokolade -- grob gehackt 2 Essl. Grand Marnier; fakultativ 250 Gramm Dinkelmehl -- sehr fein gemahlen 1 Teel. Weinsteinbackpulver

Herstellung:

Kürbispüree zubereiten. Butter und Vollrohrzucker schaumig rühren. Ei und Kurbispüree darunterrühren, Vanillemark, Salz, Nüsse, Schokolade und Grand Marnier beifügen. Das mit Backpulver vermischte Mehl darunter ziehen. Ein rechteckiges Blech mit Backpapier auslegen, Teig eßlöffelweise im Abstand von 5 cm auf das Blech geben. Kürbisgebäck im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad auf mittlerem Einschub 15 Minuten goldgelb backen. * Quelle: Nach: Das Kürbis-Kochbuch V.Walther, E.Bänziger Erfaßt von Rene Gagnaux :Erfasser : Rene :Datum : 31.03.1996

Portionen:

60 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Backen

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