Gebäck:

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Rezept 33	Short Bread (Schottische Teegebäck)
Zutaten
============================ VARIANTE 1 ============================ 570 Gramm Mehl 170 Gramm Puderzucker 170 Gramm Maisstärke (Mondamin) 450 Gramm Butter ============================ VARIANTE 2 ============================ 500 Gramm Mehl 140 Gramm Zucker 70 Gramm Maisstärke 300 Gramm Butter

Herstellung:

Variante 1 von Rüdiger Alles verkneten (nach einiger Zeit klappt es auch, trotz des vielen Mehls). Auf einem Blech ausrollen und überall gleichmässig mit einer Gabel einstechen. Ca. 30-45 min. bei 180°C backen (nicht zu dunkel werden lassen !). Im warmen Zustand noch in kleine Mundgrosse Quader schneiden. Das war's. Fertig !!! Variante 2 von Rene Ich mache es mit etwas weniger Zucker, deutlich weniger Butter und deutlich weniger Maisstärke (bezogen auf Mehl). Probiert mal die Verhältnisse der Variante 2. ** From: arnold@mikro.ee.tu-berlin (Rüdiger Arnold) Date: 25 Mar 1994 19:03:28 GMT *** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux) Date: Sat, 26 Mar 94 00:00:00 CET :Erfasser : Rüdiger :Datum : 21.04.1994

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, News

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