Rezeptsammlung Kaffee Zurück zur Übersicht

Inhaltsverzeichnis (14 Rezepte)

Espresso Coretto Zutaten 1 Portion heißen „Espresso Supergo“ 10ml Grappa Zubereitung Der sogenannte “Korrigierte“ bekommt seine aromatische Grappanote durch einen kleinen Schuss dieses italienischen Branntweines. In Italien ist er ein beliebter Klassiker. Als Alternative kann er auch mit anderen Spirituosen « korrigiert » werden, z.B. Amaretto! Nutzen Sie unbedingt den echten Espresso Supergo von Coffee-Nation.de, denn dieser ist besonders mild und unterstützt das feine Aroma der Spirituose.
Espresso Macchiato Zutaten 1 Portion heißen „Espresso Forte“ Etwas Milchschaum Tasse bitte vorwärmen Zubereitung Dem frisch zubereiteten Espresso wird ein Schuss Milchschaum beigegeben. Der so entstandene weiße Fleck “Macchia” macht ihn zum Gefleckten “Macchiato”. Der original Espresso-Forte von Coffee-Nation.de glänzt in diesem Rezept mit besonders intensiver Crema und stellt sicher, daß die Milch das Kaffeearoma nicht überlagert.
Caffé Latte Zutaten 1 Portion heißen „Italian Cappuccino“ 200ml heiße Milch Etwas Milchschaum Zubereitung Basierend auf einem Espresso wird der Kaffee-Extrakt mit heißer Milch verdünnt und mit einer dünnen Schicht Milchschaum abgedeckt. Der Italian Cappucino von Coffee-Nation.de ist speziell auf die Zubereitung mit Milch optimiert. Das schmeckt man am Aroma.
Latte Macchiato Zutaten 1 Portion heißen „French Café au lait“ 25ml kalte Milch 100ml. heiße Milch Etwas Milchschaum Zubereitung Nach der Zugabe der kalten Milch die heiße Milch und den Milchschaum möglichst sorgfältig in das Glas geben. Anschließend entweder direkt aus der Kaffeemaschine oder – falls die Auslaufhöhe dies nicht zuläßt – aus einem Krug den espressoähnlichen French Café au lait durch den Milchschaum langsam dazugeben. Achten Sie darauf, daß sich die Milch, der Kaffee und der Milchschaum nicht vermischen. Traditionell serviert man dieses Getränk in einem hohen Glas mit langstieligem Löffel. Der French Café au lait von Coffee-Nation.de sorgt dafür, daß dieses Getränk vollmundig schmeckt und die Milch das Aroma nicht verdünnt.
Mokka Macchiato Zutaten 1 doppelter „Espresso Forte“ 10ml Schokoladensauce 25ml kalte Milch 100ml heiße Milch Etwas Schokostreusel Milchschaum Zubereitung Erst die Schokolade ins Glas geben. Nach der Zugabe der kalten Milch - die heiße Milch und den Milchschaum möglichst sorgfältig in das Glas geben. Anschließend entweder direkt aus der Kaffeemaschine oder – falls die Auslaufhöhe dies nicht zuläßt – aus einem Kännchen den Espresso durch den Milchschaum langsam dazugeben. Achten Sie darauf, daß sich die Bestandteile nicht vermischen. Der echte Mokka Macchiato wird in einem hohen Glas serviert und mit gereichtem, langstieligem Löffel kann man die Schokoladensauce wunderbar schlemmen.
Tia Maria Coffee Zutaten 1 doppelter „Espresso Gourmetico“ 40ml Tia Maria 25ml. Rum (am besten brauner Rum) 2 TL Zucker ½ TL Puderzucker 60ml flüssige Sahne Zimt, wenn gewünscht, als Deko (reicht für 2 Portionen) Zubereitung Tia Maria, Rum und Zucker in zwei Gläser verteilen und den Espresso darübergießen. Die Sahne mit dem Puderzucker cremig schlagen. Jedes Getränk mit einer Sahnehaube krönen und sofort servieren.   Bitte stellen Sie sicher, daß das Glas hitzeunempfindlich ist und bei Zugabe des heißen Getränks nicht platzt. Der original Espresso Gourmetico verleiht diesem rezept besondere Würze, da er tiefdunkel gebrannt ist und rassig duftet.
Irish Cream Cappuccino Zutaten 1 Portion „Irish Cream Coffee“ ½ TL brauner Zucker 40ml. Baileys Eine Brise Zimt Etwas aufgeschäumte Milch Kakaopulver zur Deko Zubereitung Baileys und Zucker erwärmen und mit dem gebrühten Flavor-Kaffee auffüllen. Eine Prise Zimt darüber streuen. Geschäumte Milch auf die Tasse verteilen und mit etwas Kakaopulver dekorieren. Wer es besonders edel mag, fügt noch eine Zimtstange dazu. Bei Coffee-Nation.de gibt es eine Vielzahl von Flavor Coffees mit diversen Aroma. Alle sind für diese Zubereitung geeignet.
Flavored Coffee on Ice Zutaten Eine Sorte Flavor Coffee 10ml. Zuckersirup 2 EL geschlagene Sahne 10 Kugeln Vanilleeis Schokoladenfiguren als Deko (reicht für 2 Portionen) Zubereitung Den gebrühten Flavor-Coffee, den Sirup und das Eis in einen Mixer geben und bei ca. 20 Sekunden schaumig schlagen. Am Ende mit Sahne dekorieren. Besonders schön wirkt der Mix in einem hohen, dünnen Glas oder einer Sektschale. Zum Schluß noch die Schokofiguren oder etwas Schokoraspel dazu und – fertig! Bei Coffee-Nation.de gibt es eine Vielzahl von Flavor Coffees mit diversen Aroma. Alle sind für diese Zubereitung geeignet.
Café Mexicano Zutaten 25g grob gemahlenes Espressopulver 1 Zimtstange 1 TL Rohrzucker                                    Zimtpulver mit Kakao vermischt (reicht für 2 Portionen) Zubereitung Das Espressopulver in ⅛ l kochendem Wasser aufbrühen. Die Zimtstange und den Zucker dazugeben und gut vermischen. Die Mischung erneut aufkochen lassen, vom Herd nehmen, filtern und servieren. Am Ende mit der Zimt-Kakaomischung bestreuen und die Zimtstange als Deko verwenden.
Iced Flavor Drink Zutaten Crushed Ice Sirup von Coffee-Nation, alle Sorten möglich Früchte z.B. Erdbeeren Zubereitung Füllen Sie ein langen Glas mit dem Crushed Ice bis zu Rand und fügen Sie den Flavor Sirup dazu. Am optisch interessantesten sehen farbige Sirupsorten dabei aus.
French Kiss Zutaten 2 Portionen „Espresso Gourmetico“ als Ristretto 40ml Gin 20ml Pernod 20ml flüssige Sahne Eiswürfel Geschlagene Sahne als Deko Eirlikör als Dekosauce Cocktailkirsche Zubereitung Ristretto (das ist ein Espresso mit weniger Wasser) Espresso, Gin, Pernod, Sahne, und Eiswürfel in einen Shaker geben und  gut durchmixen. Ins Glas gießen, mit etwas Schlagsahne, dem Eierlikör und der Cocktailkische verzieren und sofort servieren.
Cubanero Flavored Latte Zutaten 250ml „Espresso Supergo“ 20ml Flavor Sirup Vanilla 1 Liter Milch (3,5%) 30gr Zucker Kakaopulver als Deko (reicht für 2 Portionen) Zubereitung Zubereiteten Espresso abkühlen lassen, in Eiswürfelschalen gießen und in der Tiefkühltruhe gefrieren lassen. Milch, Zucker und Vanilla Sirup aufkochen und im Kühlschrank abkühlen lassen. In Longdrinkgläser je 2-3 Espresso Eiswürfel geben. Die Vanillemilch kurz mit dem Schneebesen aufschlagen und auf die Espressowürfel gießen. Nutzen Sie unbedingt den echten Espresso Supergo von Coffee-Nation.de, denn dieser ist besonders mild.
Kalúa Coffee Zutaten 4 Portionen „Espresso Forte“ 80ml. Kalúa Likör 80ml Zuckersirup 160ml Sahne 160gr Eiswürfel (reicht für 2 Portionen) Zubereitung Alle Zutaten in einen Shaker geben und gut durchmixen. Im hohen, kelchartigen Glas serviert macht er am meisten Eindruck. Besonder schön wirkt dieser Kaffee-Cocktail, wenn Sie ihn am Ende mit Sahne verzieren und ein Strohhalm einstecken.
Cinderella Zutaten 20ml. Flavor Sirup Hazelnut 1 „Espresso Forte“ Gehackte Haselnüsse Milchschaum Zubereitung Den Hazelnut Sirup und den Espresso in ein Glas geben und nicht verrühren. Eine cremige Michschaumhaube auf den Kaffee setzen und mit Haselnüssen bestreuen.

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