Kuchen:

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Rezept 14	Apfel-Birnenkuchen
Zutaten
200 Gramm Butter 200 Gramm Zucker 1 Unbehandelte Zitrone; die -- abgeriebene Schale davon 1 Pack. Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier 400 Gramm Mehl 1 Pack. Backpulver 300 Gramm Rote Äpfel 300 Gramm Birnen 1 Zitrone; den Saft davon Pfirsichlikör; nach -- Geschmack 120 Gramm Weinbeeren 50 Gramm Mandelblättchen 2 Essl. Zimtzucker

Herstellung:

Butter in einer Schüssel schaumig rühren. Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Salz zugeben und nach und nach die Eier kräftig unterrühren. Das gesiebte und mit Backpulver vermischte Mehl unter die Buttermasse rühren und gut vermengen. Diesen Teig in eine grosse Springform oder auf ein Blech geben. Die geschälten Äpfel und Birnen vom Kernhaus befreien und in Schnitze schneiden. Mit Zitronensaft und Pfirsichlikör beträufeln und abwechselnd auf den Teig legen. Die gut gewaschenen Weinbeeren und die Mandelblättchen über alles verteilen, im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad etwa 35 Min. Anschliessend mit Zimtzucker bestreuen. * Quelle: SAT.1 TEXT 15.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Fri, 18 Nov 1994 :Erfasser : Ulli :Datum : 13.01.1995

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Backen

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