Kuchen:

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Rezept 36	Apfelkuchen mit Selbstgemahlenem Mehl
Zutaten
============================= BODEN ============================= 250 Gramm Weizen 125 Gramm Butter 1 Ei 2 Essl. Honig -- Salz ============================= BELAG ============================= 3 Äpfel 100 Gramm Honig 2 Eier; getrennt 100 Gramm Haselnüsse; gehackt 1 Pack. Creme fraîche 50 Gramm Buchweizenmehl

Herstellung:

Weizen fein mahlen, mit Butter, Ei, Honig, 1 Prise Salz zu einem Mürbeteig verkneten. In Frischhaltefolie ca. 1 Std. in den Kühlschrank legen. Äpfel in dünne Scheiben schneiden, mit Honig, Eigelb, Nüssen, Creme fraîche, Buchweizenmehl verrühren. Steifgeschlagenes Eiweiss unterziehen. Teig ausrollen, in eine Springform geben, Äpfel darauf verteilen, bei 200 °C ca. 45 Min. backen. * Quelle: ARD/ZDF 14.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 :Erfasser : Ulli :Datum : 31.03.1995

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Backen

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