Kuchen:

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Rezept 52	Aprikosenkuchen mit Mascarpone
Zutaten
============================= TEIG ============================= 300 Gramm Mehl 1 Würfel Hefe 50 Gramm Zucker Salz 100 ml Lauwarme Milch 1 Ei 100 Gramm Flüssige, abgekühlte -- Butter ============================= BELAG ============================= 500 Gramm Mascarpone (ital. -- Frischkäse) 250 Gramm Magerquark 20 Gramm Speisestärke 3 Eier 100 Gramm Zucker Nach Belieben -- Aprikosenlikör zum -- Abschme 2 Schuss Aprikosen 50 Gramm Mandelblättchen

Herstellung:

Aus den ersten Zutaten einen weichen Hefeteig zubereiten. Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und aufgehen lassen. Für den Belag Mascarpone, Quark, Speisestärke, Eier, Zucker und Aprikosenlikör verrühren. Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen und auf den Hefeteig legen. Die Mascarponemasse gleichmäßig über die Aprikosen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen. Das Blech zur Mitte in den Backofen einschieben und abbacken. (25 Stücke) Vorbereitungszeit: ca. 45 Minuten Backen: Stufe 3 (200°C) Backzeit: ca. 45 Minuten * Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996 :Erfasser : Lothar :Datum : 29.01.1996

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Gasherd, September

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