Kuchen:

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Rezept 53	Aprikosenkuchen mit Sonnenblumenkruste
Zutaten
============================= TEIG ============================= 100 Gramm Weizenvollkornmehl 50 Gramm Maizena 2 Teel. Backpulver 100 Gramm Gemahlene Haselnüsse 60 Gramm Brauner Zucker 125 Gramm Margarine 1 Prise Salz 3 Eier 2 Essl. Milch ============================= BELAG ============================= 1 Schuss Aprikosen 30 Gramm Butter oder Margarine 40 Gramm Honig 2 Essl. Zitronensaft 100 Gramm Sonnenblumenkerne

Herstellung:

Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einem Rührteig verarbeiten. Eine Springform (o 28 cm) am Boden fetten, den Teig einfüllen. Gut abgetropfte Aprikosen auf dem Teig verteilen. Fett und Honig in einem Topf schmelzen, Zitronensaft und Sonnenblumenkerne zufügen, auf den Kuchen geben, backen. Schaltung: 170 - 190°C, 1. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°C, Umluftbackofen 30 - 35 Minuten Tip: Als Blechkuchen wird das doppelte Rezept benötigt. 79 g Eiweiß, 178 g Fett, 431 g Kohlenhydrate, 15615 kJ, 3725 kcal. Zubereitungszeit 55 Minuten * Quelle: Winke & Rezepte 1 / 96 der Hamburgischen Elektrizitätswerke AG :Erfasser : Lothar :Datum : 17.01.1996

Portionen:

1 Rezept

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Normal

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