Plätzchen:

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Rezept 53	Oranje Köken - Orangenplätzchen
Zutaten
200 Gramm Butter 150 Gramm Zucker 1 Pack. Vanillezucker 1 Prise/n : Salz 75 Gramm Orangeat; fein gehackt 2 Orangen; Schale, gerieben 300 Gramm Mehl 150 ml Milch 100 Gramm Marmelade, Orangen-, -- bitter 50 Gramm Puderzucker 3 Essl. Zitronensaft Lebensmittelfarbe, gelb, -- rot ============================= MFI 11/91 ============================= -- notiert: M.Peschl

Herstellung:

Fett mit Zucker, Vanillin und Salz schaumig rühren. Orangeat und Orangenschale unter das Mehl mischen. Mit der Milch unter die Zucker- Fett-Mischung rühren. Sehr kleine Häufchen auf ein Blech mit Backpapier setzen oder spritzen. Im vorgeheizten Rohr bei 175 °C 8- 10 min backen, bis sie am Rand hellbraun sind. Abgekühlte Plätzchen auf der Unterseite mit glattgerührter Marmelade bestreichen und je zwei zusammensetzen. Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren. Dritteln. Je einen Teil rot, gelb und orange einfärben. Plätzchen damit graffitiartig verzieren. ** Gepostet von Michaela Peschl :Erfasser : Michaela :Datum : 18.12.1996

Portionen:

60 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Kleingebäck, Weihnachten

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