Torten:

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Rezept 52	Champignon-Käsetorte
Zutaten
=============================== TEIG =============================== 250 Gramm Mehl 100 Gramm Butterschmalz 1 Essl. Wasser 1 Prise/n Salz =============================== BELAG =============================== 1 klein. Stange Porree 250 Gramm Champignons 1 Essl. Butterschmalz 200 Gramm Crème fraîche 150 Gramm Geriebener Emmentaler 2 Essl. Gehackte Kräuter 1/4 Teel. Gemahlener Pfeffer 1/2 Teel. Salz

Herstellung:

Die Zutaten für den Teig verkneten und eine gefettete Springform damit auslegen. Einen Rand andrücken und den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Porree in Ringe, Champignons in Scheiben schneiden, Butterschmalz erhitzen und beides 5 Minuten darin andünsten. Crème fraîche mit Käse, Kräutern, Pfeffer und Salz mischen und unter das Gemüse heben, auf den Teigboden füllen und in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T: 200°C / 25 bis 30 Minuten. * Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 :Erfasser : Lothar :Datum : 19.06.1995

Portionen:

4 Portionen

Quelle:

Einordnung:

Kuchen, Gebäck, Pralinen, Fleischlos, Torte

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